Quan vaig veure que aquesta amanida és típica de Grècia vaig pensar en la gran semblança que té amb la nostra amanida de pa amb tomàquet, amb la diferència que a aquesta el pa queda molt sucat amb el suc dels tomàquets i això queda realment brutal, s’ha d’incorporar als nostres àpats estiuencs des d’ara mateix. Boníssima!!
Ingredients:
2 llesques de pa del dia abans
2 tomàquets madurs
formatge feta
olives kalamata o negres d’aragó
orenga
tàperes
oli oliva Verge Extra
sal i pebre
- Tallem el pa a quadrats petits i el posem en un bol de vidre.
- Ratllem un dels tomàquets i el posem a sobre del pa, que el xopi.
- L’altre tomàquet el tallem ben petit i el posem a sobre.
- Hi afegim el formatge feta tallat a quadrats, les tàperes i les olives.
- Amanim amb sal, orenga, pebre i oli i la deixem a la nevera fins l’hora de servir, ben fresqueta.
