Calabacines redondos rellenos

Los calabacines redondos van de fábula para rellenarlos. Quedan preciosos para una presentación y están deliciosos. En casa solo quedó la tapa! Os dejo una idea hiper-fácil para rellenarlos y con un puré de verdura para acompañar ya tenemos la cena hecha!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 calabacines redondos
400g. carne picada
1 cebolla
sal
pimienta
curry en polvo


Preparación:


– Cortar la “tapa” de los calabacines y vaciarlos con una cuchara, reservando la pulpa
– Salamos por dentro y los metemos en el horno precalentado a 180º 10 minutos, la tapa también.
– En una sartén sofreímos la cebolla picada, y cuando esté tierna añadimos la carne y la pulpa de calabación picada.
– Cuando empiece a estar la carne hecha, salpimentamos y añadimos el curry, vamos removiendo hasta que esté todo doradito.
– Rellenamos los calabacines y los horneamos 8 minutos más a la misma temperatura.
– Servimos con su tapa