El primer Reto-homenaje blog del año se lo lleva Catina de La Cocina de Catina. Un blog amigo que he visitado un montón de veces y que me encanta siempre. Encuentras de todo y siempre cositas nuevas y muy ricas, así que vamos a por mi homenaje, que empiezo con una crema de legumbres ideal para después de fiestas, sanísima y deliciosa.
Aquí tienes el enlace a la receta original y al recopilatorio del homenaje del mes, lleno de cosas buenas. Vamos a por nuestra cremita!!
Ingredientes:
100g. puerro
60g. mantequilla
400g. judía blanca seca
600ml. caldo de pollo o vegetal
1 patata
sal y pimienta
2 rebanadas de pan
- Empezamos poniendo el día anterior las judías en remojo, bien cubiertas de agua.
- Al día siguiente, las colamos y las ponemos en una olla, cubriendo con el caldo, y le añadimos la patata pelada. Dejamos hervir.
- En una sartén freímos el puerro en rodajas hasta que esté dorado y blandito y lo incorporamos a la olla con las judías. Dejamos acabar de cocer hasta que las alubias estén blandas.
- Cortamos el pan en cuadraditos y lo freímos en la misma de sartén que hemos cocinado el puerro, añadiendo un poco de aceite
- Rectificamos de sal y pimienta, sacamos unas cuantas judías para decorar la crema, y las reservamos.
- Trituramos bien la crema y la servimos con unas pocas de alubias, el pan frito y un chorrito de aceite.
Mañana me toca legumbres y tengo todos los ingredientes, así que ya tengo receta! Un besazo compi
ME ENCANTA ESTA CREMA Y MUY PROPIA PARA LOS FRIOS QUE CORREN BSS
Muchas gracias Patico , me han gustado mucho las tres recetas que has elegido para el homenaje , gracias por entrar en mi cocina . Un abrazo
Ya verás que rica! Besitossss
Me gusta esta receta otra forma de comer judias saludable
Me la guardo para probarla, en casa nos encantan las cremas en invierno.
Bss