El primer Reto-homenaje blog del año se lo lleva Catina de La Cocina de Catina. Un blog amigo que he visitado un montón de veces y que me encanta siempre. Encuentras de todo y siempre cositas nuevas y muy ricas, así que vamos a por mi homenaje, que empiezo con una crema de legumbres ideal para después de fiestas, sanísima y deliciosa.
Aquí tienes el enlace a la receta original y al recopilatorio del homenaje del mes, lleno de cosas buenas. Vamos a por nuestra cremita!!
Ingredientes:
100g. puerro
60g. mantequilla
400g. judía blanca seca
600ml. caldo de pollo o vegetal
1 patata
sal y pimienta
2 rebanadas de pan
- Empezamos poniendo el día anterior las judías en remojo, bien cubiertas de agua.
- Al día siguiente, las colamos y las ponemos en una olla, cubriendo con el caldo, y le añadimos la patata pelada. Dejamos hervir.
- En una sartén freímos el puerro en rodajas hasta que esté dorado y blandito y lo incorporamos a la olla con las judías. Dejamos acabar de cocer hasta que las alubias estén blandas.
- Cortamos el pan en cuadraditos y lo freímos en la misma de sartén que hemos cocinado el puerro, añadiendo un poco de aceite
- Rectificamos de sal y pimienta, sacamos unas cuantas judías para decorar la crema, y las reservamos.
- Trituramos bien la crema y la servimos con unas pocas de alubias, el pan frito y un chorrito de aceite.
Mañana me toca legumbres y tengo todos los ingredientes, así que ya tengo receta! Un besazo compi
ME ENCANTA ESTA CREMA Y MUY PROPIA PARA LOS FRIOS QUE CORREN BSS
Muchas gracias Patico , me han gustado mucho las tres recetas que has elegido para el homenaje , gracias por entrar en mi cocina . Un abrazo
Ya verás que rica! Besitossss
Me gusta esta receta otra forma de comer judias saludable
Me la guardo para probarla, en casa nos encantan las cremas en invierno.
Bss
Que rica!!! muy buena elección y mas en este tiempo.
Felicidades por la receta.
Besos.
A puntito estuve de hacer esta receta, tiene una pinta deliciosa! Un abrazo 🙂