Crepillas de jamón y queso

jajajaj crepillas? qué es esooo? pues es una mezcla de crêpes y tortilla, que da un resultado espectacular, sabrosísimas, y más fáciles de preparar es imposible…
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 ó 6 huevos
8 lonchas de pavo cocido o jamón dulce
8 lonchas de queso 
sal
pimienta


Preparación:


– Batir los huevos con la sal y la pimienta
– En una sartén antiadherente, echar un chorro de huevo batido, que cubra el fondo de la sartén pero que sea muy fino, como una crêpe.
– Lo dejamos cocer bien y le damos la vuelta, se hacen en un momentín, la pasamos a un plato y las rellenamos con dos lochas de pavo y dos de queso (o con lo que tengamos por la nevera, cualquier cosa va bien)
– Enrollamos y seguimos haciéndolo igual con el resto de huevo batido.
– Se puede acompañar con ketchup, tomate, salsa barbacoa…yo le puse un hilillo de mayonesa y unas croquetinas.