Mermelada de regaliz #HomenajeBlog #LasRecetasDeBlinky

Mi tercera y última receta para el reto Homenaje Blog, en homenaje a Blanca de Las Recetas De Blinky, ha sido el descubrimiento del año. Una mermelada que se hace sin fruta, de cualquier sabor del que haya una infusión. Tengo unas ganas locas de prepararla con menta y otros sabores. Queda espectacular, ya sea con paté o con mantequilla, un sabor fino, que va subiendo de intensidad al final y sorprendente del todo!. Gracias Blanca!!

Os dejo el enlace a la receta original y al recopilatorio de nuestro homenaje.

Ingredientes:

2 bolsas de té de regaliz (en mi caso lo compro a granel y uso las bolas infusionadoras)

1 taza de agua

3 hojas de gelatina

edulcorante al gusto

• Ponemos agua a hervir y las bolsitas de infusión en la taza.
• Cuando hierve el agua, la ponemos en la taza con las boslas de infusión y dejamos 15 minutos.
• Mientras ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
• Sacamos las boslsas de infusión, edulcoramos a nuestro gusto y añadimos la gelatina escurrida.
• Removemos bien y la llevamos a la nevera hasta el día siguiente, que estará del todo cuajada.
• Removemos la gelatina, dando así consistencia de mermelada, y ya la tenemos lista!