La carn d’olla es la carne que usamos para hacer caldo. En casa se aprovecha todo, unas veces añado la carne a la sopa, otras hago canelones, otras croquetas, y… [Continue Reading]
Autor: Hirma
Partiendo de una conserva de anchoas saladas, nos vamos a preparar una ensalada que te va a encantar a ti y a toda tu familia, la única cosa a tener… [Continue Reading]
Hoy toca pasta de la buena, hecho con pasta integral y con verduritas, este es un plato para aprovechar que los niños coman verdura (quién dice que no a un… [Continue Reading]
También podemos prepararnos este estupendo bocata con frankfurts, salchichas cocidas…lo que se te ocurra!! Es una cena bien sencilla de preparar y que encanta a todos, sobretodo a los ratoncillos… [Continue Reading]
Hoy toca preparar una guarnición de verduras realmente exquisita. Es ideal para acompañar carne o pescado, y tiene un saborcito oriental, que agradará hasta a los más duros anticoles. Te… [Continue Reading]
El xató de hecho es el nombre de la salsa, hecha (en mortero) con avellanas y almendras, pan remojado en vinagre, aceite, ajos y ñora. Esta salsa acompaña una ensalada de… [Continue Reading]
Te traigo una crema vegana que está para chuparse los dedos y volvérselos a chupar! Impresionante el sabor, la textura y los contrastes con las hojas de espinacas. No sé… [Continue Reading]
Seguimos anclados en la gastronomía medieval, esta vez nos dedicamos a Le Viandier, un libro de cocina escrito por Guillaume Tirel (1326 – 1395), alias Taillevent (a veces es conocido como Le viandier de… [Continue Reading]
Hacía mucho que quería hacer pollo como los de asador o rostisseria como se llaman en Catalunya, esta receta se la vi a Genogourmet, y nos ha encantado lo jugoso… [Continue Reading]
Una crema de lujo, para los anti legumbres. Si les sirves esta crema ni se enteran de que están comiendo legumbres y verdura, con un sabor muy bien contrastado: el… [Continue Reading]