Seguro que te ha pasado: lees en algún artículo de gastronomía todos los beneficios que tiene el brócoli, la coliflor…e inmediatamente piensas: tengo que incorporarlos más a menudo en nuestro menú semanal… pues bien, la receta que te presento hoy es una auténtica joya: superfácil de preparar, con solamente 4 ingredientes y 4 pasos, sin malas olores, aprovechando todos los nutrientes del brócoli y con un sabor delicioso. Pruébala, dásela a probar a los antiverde…verás que maravilla!
Ingredientes:
400g. de brócoli limpio y separado en ramilletes
aceite
1 latita de anchoas en aceite de oliva
2 rebanadas de pan de payés duro
Preparación:
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Escaldar 5 minutos el brócoli en agua hierviendo, colar y reservar.
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En una sartén calentamos el aceite de la lata de anchoas, y añadimos el pan cortado en cuadraditos. Damos vueltas hasta que esté crujiente.
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Añadimos las anchoas picadas, el brócoli y dejamos unos minutos removiendo.
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Servimos regando con un poco de aceite de oliva Virgen Extra.
