Un plat molt econòmic, fàcil de fer i deliciós. A mi m’encanta per fer un sopar lleuger o de primer plat. La picada del final és del tot imprescindible! … [Continue Reading]
Paté de sardines
Per fer un aperitiu, per quan tens convidats sorpresa o també per donar-te un caprici. Aquest paté no pot ser més fàcil de preparar i mare meva com queda de… [Continue Reading]
Crema de carxofes
O de pastanaga, api, carbassó…hi pots posar la verdura que més t’agradi o convingui, ben senzilla de preparar i sempre et quedarà boníssima. Apunta-la per quan tinguis ganes de verdures!!… [Continue Reading]
Gall d’indi shogayaki
Directament de del Japó arriba avui una recepta senzilla, amb pocs ingredients i amb un resultat boníssim. Els japonesos ho solen fer amb filets de llom de porc, jo ho… [Continue Reading]
Huevos a la parmesana #CookingTheChef #AugusteEscoffier
Georges Auguste Escoffier (1847-1935), el chef escogido este mes para el reto Cooking The Chef, aprendió el arte culinario en un restaurante de Niza, propiedad de su tío. Dirigió… [Continue Reading]
Pop a l’estil grec
No havia provat mai el pop d’aquesta manera, posant vi negre en comptes de blanc, i la veritat és que queda molt i molt bo. La salseta fa imprescindible tenir… [Continue Reading]
Amanida de burrata i alvocat
Aquesta és amb diferència una de les amanides que més faig a casa, la que s’acaba sempre i la que tothom fa festa quan la veuen a taula. I qui… [Continue Reading]
Menú setmanal de novembre 2022
Ja només queden 2 mesos per acabar l’any…hauré d’anar buscant idees de recopilatoris pels àpats de Nadal, no? De moment aquí et deixo el menú que he preparat per si… [Continue Reading]
Relloto (arròs italià)
Aquest arròs el vaig descobrir gràcies al Reto de Cooking The Chef, en el qual anem repassant cuiners coneguts de tots els temps i localitzacions. Aquest mes hem tingut l’oportunitat… [Continue Reading]
Salmó en escabetx cítric
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continue Reading]