Ningú no es creurà que aquest plat està fet amb l’olla exprés i que es fa tan i tant ràpid. Si vols menjar carn d’una manera diferent i ben saludable, guarda-te-la!
Ingredients:
800g. pit pollastre trossejat
200g. ceba
4 cullerades d’oli d’oliva VE
1 iogurt natural
400g. xampinyons laminats
100g. vi blanc
1 cta. curri
sal, pebre, nou moscada
- Posem l’oli a l’olla, sofregim el pollastre i el salpebrem
- Afegim la ceba i sofregim uns minuts més
- Incorporem els xampinyons i deixem uns minuts més.
- Afegim el vi, iogurt, curri, nou moscada acabada de ratllar i remenem el conjunt.
- Tapem l’olla i pugem el foc al màxim fins que agafi pressió.
- Un cop ha agafat pressió l’olla, baixem el foc i deixem coure 5 minuts. Apaguem el foc i deixem que perdi la pressió.
- Quan puguem obrir l’olla, traiem uns quants xampinyons amb la salsa i ho triturem. Ho tornem a l’olla i deixem uns minuts més amb l’olla destapada. Així tindrem una salseta molt més lligada i bona.
