Continuo fent proves amb truites, no m’agrada repetir. Aquesta de xistorra de un sabor potent i boníssim, i és ideal per preparar uns pintxos del país basc amb la base… [Continue Reading]
Etiqueta: antelació
Volvemos a la carga con el maravilloso reto de Cooking The Chef. Este mes toca rendir homenaje a Josep Rondissoni Battú, un chef que aprendió alta cocina en Francia junto… [Continue Reading]
Si vols una recepta exprés, d’aprofitament, i que està flipant de bona, no deixis passar aquesta! Et puc assegurar que és boníssima. Jo la vaig fer aprofitant la carn de… [Continue Reading]
És una idea genial aprofitar per comprar aiguardent quan en trobem (i si està d’oferta molt millor) i fer algun licor a casa. El podem fer al nostre gust, amb… [Continue Reading]
Aquesta és la que vaig fer per Nadal, i és un plat tan perfecte que val la pena fer-ho també la resta de l’any. Molt fàcil de preparar i es… [Continue Reading]
Amb sobres de preparat per a fer flams o natilles, aquesta és una manera de no fer el mateix de sempre, i ja sabem que la xocolata és èxit assegurat,… [Continue Reading]
Tria una bona cansalada, de confiança i natural. Agafa un bon tall i la vas tallant a casa quan et faci falta, que surt molt millor de preu, i gaudeix… [Continue Reading]
Es pot prendre freda o tèbia i és bona de les dos maneres. És una crema consistent, ja que porta molt de pa, però que entra molt bé gràcies a… [Continue Reading]
L’ all i pebre, és una salsa típica valenciana, que es fa servir per a cuinar peix, normalment anguiles. Tenia moltes ganes de cuinar aquesta recepta, però l’anguila em fa… [Continue Reading]
La fritatta és una truita italiana que es sol començar a coure als fogons i s’acaba al forn. Aquesta recepta en concret la vaig veure a la revista CUINA, i… [Continue Reading]