Es podria dir que és una pizza, o un pastís salat fet amb farina de cigrons. No té gluten, és vegà i és perfecte per un sopar informal, fàcil i boníssim!
Ingredients:
200g. farina de cigrons
300ml. aigua calenta
2 culleradetes de sal
3 cullerades d’oli OOVE
5 branques de romaní
1 ceba vermella grossa
(Jo he fet servir un motlle de 25 cm. de diàmetre)
- Piquem la ceba i les fulles de romaní
- Barregem batent perquè no quedin grumolls la farina de cigró amb l’aigua calenta, la sal i l’oli
- Escalfem el forn a 220º
- Agafem el motlle i posem la meitat de la massa. La cobrim amb la meitat de la ceba picada i el romaní picat.
- Repetim amb la resta d’ingredients: Cobrim amb l’altre meitat de la massa i acabem de repartir la ceba i el romaní per sobre.
- Salpebrem i reguem amb un rajolí d’oli
- Fiquem el pastís al forn uns 20/25 minuts, fins que quedi rossejat per sobre.
