Dos ingredients que quan els barreges surten espurnes, i si a més li posem ou dur i ceba tendra..és un festival. Aquestes amanides son les reines de l’estiu!
Ingredients:
2 alvocats
1 ceba tendra vermella
el suc d’una llima
200g. tonyina en conserva
150g. ruca
oli, sal i orenga
- Pelem i trossegem els alvocats, els ruixem amb el suc de llima.
- Tallem la ceba en juliana i couem els ous 10 minuts.
- En un plat posem la ruca de base, l’alvocat per sobre i la ceba.
- Hi afegim la tonyina esmicolada per sobre, oli, suc de llima, repartim els ous a quarts, sal i orenga…i cap a taula!
