Quin tresor de recepta vaig descobrir a la revista CUINA fa ben poquet. Aquesta amanida amb cigrons i bacallà és ben saludable, senzilla i ràpida de preparar i a més a més és boníssima. No la passis de llarg!
Ingredients:
2 lloms de bacallà dessalat
600g. cigrons cuits
100g. ceba
1 all
julivert
oli oliva Verge Extra
vinagre de vi blanc
tabasco
- Courem el bacallà a la planxa 2 minuts per cada costat, començant primer posant el costat de la pell a sota.
- Retirem la pell i les espines i l’esmicolem.
- En un bol posem els cigrons, el bacallà, la ceba tallada en juliana, l’all picat i el julivert picat.
- Fem una vinagreta amb oli, vinagre i unes gotes de tabasco (al teu gust). Amanim els cigrons i els reservem a la nevera fins el moment de servir.
