Aquesta amanida la vaig veure al web de El Comidista, juntament amb altres amanides picades i em va semblar molt bona idea. Aquesta en concret és ideal per portar allà on vagis i esta beeen plena de sabor i frescor. Som-hi?
Ingredients:
1 cogombre
2 tomàquets
1/2 ceba de figueres
1 llauna petita d’olives negres sense pinyol
2 llesques de pa torrat
80g. formatge feta
vinagre
vinagreta:
5 cullerades d’oli OOVE
el suc de 1/2 llimona
1/2 culleradeta de comí
sal
rajolí de vinagre de poma
- Piquem la ceba i la posem en un bol coberta d’aigua i amb un bon rajolí de vinagre.
- Mentrestant, barregem tots els ingredients de la vinagreta, podem fer servir un pot amb tapa i ho sacsegem amb força, o amb una forquilla fins a emulsionar.
- Pelem i piquem els cogombres i els tomàquets.
- En un bol posem els tomàquets, cogombre, ceba escorreguda, olives, pa torrat tallat a quadradets, i el formatge feta esmicolat amb les mans.
- Reguem tot amb la vinagreta i reservem a la nevera fins el moment de servir.
