Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Siiiiiiiii hoy es día 5!! toca reto de cookingthechef !! y cada mes me gusta más…es igual que sea de un cocinero fácil o difícil, siempre encuentras la receta que más se adapta a tí, o que más te inspira para darle unos retoques! Una fantástica iniciativa de Abril de  aprilskitch y Aisha cocinadeaisha, que se lo curran cada mes proponiendo un chef y recopilando todas las recetas de l@s participantes en una sola entrada. Gracias chicas!!
Este mes ha tocado rebuscar en la cocina de Gordon Ramsay, un cocinero mediático, y del cuál me regalaron un libro estupendo los reyes del año pasado.
Este reto me ha servido para repasar el libro y encontrar muchas propuestas que pasé por alto en su momento, y ésta es una de ellas…un plato delicioso cuya única complicación, es encontrar el punto justo de la salsa agridulce…un plato de rechupete!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 calabacines
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
200g. jamón ibérico


vinagreta: 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de miel, zumo de 1/2 limón, 6 cucharadas de aceite, tomillo


Preparación:


– Mezclar y batir todos los ingredientes de la vinagreta
– Cortar el calabacín en diagonal, colocar las rodajas en un bol, añadir sal, pimienta y aceite, y remover bien hasta impregnarlas todas.
– Calentar la plancha a fuego medio-fuerte y dorar 3 ó 4 minutos por cada lado. Tienen que quedar tiernos, pero dorados.
– Colocamos el jamón en una bandeja, el calabacín por encima y regar con la salsa. Se puede adornar con unos piñones tostados y un poco de perejil picado.


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34 Comments
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Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/

Una combinación fácil y deliciosa, una elección muy rica

Aisha ZD
7 years ago

Una forma deliciosa de preparar calabacines.
Muchas gracias por participar
besos

Mayca
7 years ago

Eso me tiene que gustar a mi seguroooo!!

Recetecum
7 years ago

Tiene una pinta buenísima y el contraste tiene que estar rico. BSS!

Menjar a Cala Blanca
7 years ago

Me gusta mucho esta receta! Es de esas que pasa desapercibida pero que seguro esta buenisima! Has elegido genial 🙂 de hecho me gusta tanto que me la quedo!

Un petó

Blanca

Migas en la mesa
7 years ago

Me chifla la verdura con vinagretas calientes agridulces! Esta sí que se viene conmigo!

Mar
Mar
7 years ago

Me gustan todos y cada uno de los ingredientes de esta receta asi que para mí todo un éxito.
Bss y feliz verano

A table con Carmen
7 years ago

Sencillos pero diferentes ¡me los pido!

B7ssss

Natalia Cortes
7 years ago

Una receta completa, verdura y proteína. Rápida, deliciosa y sencilla.
Una recomendación con todo respeto y cariño, sería bueno que pusieras la letra en otro color o quizás un fondo diferente, porque se dificulta la lectura.
Muy rica tu receta, besos
nati 😉

Bea, recetasymás
7 years ago

Menudo plato mas rico como entrante o picoteo, riquisima la combinacion!
Besosss

La cajita de Nieves y Elena

Yo el jamón con lo que sea, pero encima los calabacines me encantan. Buena elección.

Bss

Elena

Concha Martinez
7 years ago

Una combinación muy rica, claro que con un jamón ibérico de fondo el plato se promociona solo jajaja, fuera bromas, te ha quedado muy apetitoso! Petons!

picoteandoideas
7 years ago

Que plato mas rico y sencillo, ahora que hay tanto calabacín aprovecharé a prepararlo, bess

la cocina facil de lara

¡Que combinación más deciliciosa!¡Te quedó un plato de lujo

Mavi Blasco
7 years ago

Madre mía que plato más simple y delicioso!!! Solo de verlo ya me apetece un montón…te ha quedado de categoría!!
Un bst.

Alicia
7 years ago

Me apunto la receta porque ese toque agridulce le tiene que ir de 10 a los calabacines 🙂