Ja queda poc de poder fer plats com aquesta crema fredes tan nutritives i saludables, vegana i boníssima, o sigui que aprofitem abans que tinguem l’hivern a sobre.
Ingredients:
1 alvocat
100g. d’espinacs
1 cogombre
1 poma verda
1 gra d’all
alfàbrega fresca
sal
50g. oli OOVE
1 cta, vinagre
aigua al gust
- Pelem el cogombre parcialment i el rentem, el posem trossejat al got de la batedora o al robot de cuina que tinguem.
- Rentem la poma, traiem el cor i l’afegim a l cogombre trossejada
- Pelem l’alvocat i cap al got també
- Incorporem la resta d’ingredients i batem a potència màxima.
- Si us agrada una sopa més líquida, hi afegim aigua fins a obtenir el punt desitjat i rectifiquem de sal i oli.
- Servim ben fresqueta amb un rajolí d’oli i unes fulles d’alfàbrega
