Lo puede parecer por el colorcito, pero la salsa mallorquina no lleva sobrasada. Es una salsa riquísima, sana y muy sencilla de hacer. Para el pescado le va de maravilla, así que si tienes unos filetes de pescado y no quieres hacerlos simplemente a la plancha, esta es tu receta!
Ingredientes:
4 filetes de pescado sin espinas (el que más te guste)
aceite aove
sal
5 tomates triturados
2 ajos
perejil
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
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Calentar aceite en una sartén, añadir los ajos y el perejil picado y dar unas vueltas
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Añadir el vino y dejar evaporar
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Incorporar el laurel y los tomates triturados, sal y cocer hasta que espese la salsa (unos 30 minutos)
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Hacer el pescado a la plancha, salpimentado y servir junto con la salsa.
Un articulo muy interesante. Gracias por la información. Reciba un cordial saludo.