Ideal per sorprendre als convidats i una variant del guacamole realment deliciosa. Molt bona la barreja d’alvocat amb préssec i menció especial a la cansalada per sobre. Quan agafem una mica de tot amb els natxos…és brutal
Ingredients:
2 préssecs a daus
2 alvocats aixafats amb una forquilla
1 manat de menta fresca picada
1 cullerada de gingebre fresc ratllat
4 tires de cansalada ben primes
1 ceba vermella picada
1 llima (el suc)
sal i pebre
natxos
- Aixafem els alvocats amb forquilla, millor no fer servir la batedora, i tallem el préssec a daus petits.
- Posem alvocats i préssecs en un bol i ho reguem amb el suc de llima. Hi afegim la menta i el gingebre i la ceba i barregem bé i salpebrem.
- Fregim la cansalada tallada a trossos fins que és rossa i ben cruixent.
- Servim el guacamole amb la cansalada per sobre i els natxos…i a gaudir!
