Ni la calor ni el temps et servirà d’excusa per no cuinar aquests macarrons que queden espectacularment bons!! Em van quedar pendents quan vaig estar rebuscant receptes al bloc de Mavi, Mandarinas Y Miel, i me n’alegro moltíssim d’haver-los fet. Senzills i boníssims! Aqui et deixo l’enllaç a la recepta original de Mavi.
Ingredients: 2p
200g. macarrons
2 tomàquets
1 llauna d’anxoves
1 llauna petita d’olives farcides d’anxova
formatge ratllat
2 cullerades de mantega
1 all
oli i sal
orenga
- Posem els macarrons en un recipient apte per a microones.
- Fem bullir aigua amb sal i una cullerada d’oli i l’aboquem a sobre dels macarrons, que quedin coberts completament.
- Posem al microones a màxima potència 15 minuts, parant dos vegades per a remenar. Comprovem el punt de cocció, els colem i els reservem.
- Piquem l’all i els tomàquets, i per un altra banda les olives i les anxoves.
- En un recipient apte per a microones posem 3 cullerades d’oli i el fem escalfar al microones 2 minuts.
- Afegim els tomàquets i l’all picats a l’oli, tapem i fem coure 6 minuts a màxima potència. Afegim sal.
- Remenem la salsa, afegim orenga i la barregem amb els macarrons.
- Ara els farem gratinar al microones (si teniu grill) o al forn. Agafeu una font que us serveixi.
- Posem una capa de macarrons, i la meitat de les olives i les anxoves.
- Un altra capa de macarrons i l’altre meitat d’olives i anxoves. Formatge ratllat i unes boletes de mantega.
- Els gratinem i servim.
