La paraula mezze ha arribat al català del turc, del grec i de l’àrab oriental, prové del persa o farsi (mazze), que significa gust i aquest nom prové del verb mazzidan, és a dir, tastar. I això és el que us recomano, tastar aquest plat tan exquisit i si el podeu compartir amb la gent que estimeu, moltíssim millor.
Ingredients:
2 albergínies cuites a la brasa o al forn
1 iogurt d’ovella cremós
1 gra d’all
suc de 1/2 llimona
- Pelem les albergínies, traiem les llavors i les posem al got de la batedora.
- Hi afegim la resta d’ingredients i ho triturem fins a obtenir una crema.
- Servim amb palets de pà, o natxots per sucar.
