Buffffff que plato más rico os traigo hoy, está impresionante de bueno, y es muy sencillo y rápido de preparar, lo que lo hace ideal para las fiestas o para cuando tenemos invitados. Un plato que va a dejar a todo el mundo con la boca abierta!
TRADICIONAL
Ingredientes:
600g. de rape limpio y troceado
600g. setas de temporada (las que más os gusten, variadas)
harina rebozar
200g. vino blanco
perejil, un buen manojo (sólo las hojas)
2 ajos
pimienta
sal
aceite
Preparación:
– Limpiar y secar las setas
– Salpimentar y enharinas los trozos de rape
– Laminar los ajos y picar el perejil
– Saltear el pescado en dos cucharadas de aceite, un minuto por cada lado
– Añadimos las setas y los ajos y rehogamos, hasta que estén un poco hechas
– Ahora incorporamos el vino y dejamos reducir a fuego fuerte, añadimos el perejil, rectificamos de sal y servimos.
Que rico ha de estar con el gustito de las setas, lo he de probar, no se porque pero siempre he tendido mas a poner las setas con carne o como guarnición en arroces u otros platos.
Besote!!!!
Si Ayla, parece que tengan que ir mejor con carne, pero la verdad que le van de maravilla al pescadete, gracias guapa, un beso!