Hoy tenemos lentejas en olla de cocción lenta. Este es un topadentro genial, esto quiere decir que lo ponemos todo en la olla, programamos y cuando volvemos de trabajar nos… [Continue Reading]
Tag: SLOW COOKING
El rostit a la cassola (la traducción literal sería “asado en la cazuela”, no confundir con un asado al fuego o en el horno) es el plato más tradicional de… [Continue Reading]
Con los ingredientes de otoño: boniato, calabaza… y completamente vegano! Está delicioso y preparado de un día para otro, todavía más rico. Uno de esos platos de temporada que más… [Continue Reading]
Esto si que es auténtica cocina de mercado, ya que la comían los payeses los días de mercado. Es un plato, por tanto, del pueblo los menudillos. (Las piezas nobles… [Continue Reading]
Un fondo de despensa que siempre tenemos que tener a mano. Siempre podemos tirar de una buena salsa de tomate envasada, pero no tiene nada que ver, ni punto de… [Continue Reading]
Hemos viajado a Waterloo de la mano del reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. No he encontrado platos típicos específicamente de Waterloo, pero rebuscando rebuscando,… [Continue Reading]
Si queréis hacer un caldo muy económico y con un sabor espectacular, tenéis que preparar este caldo hecho de huesos. Un fondo de despensa que va genial para tenerlo congelado… [Continue Reading]
Ingredientes: Para el marinado, 1kg. de ternera para asar, en dos trozos 1/2 cta. salLa palabra “kebab” significa carne a la parrilla. El kebab es la típica comida callejera en… [Continue Reading]
El ghee es una especie de mantequilla clarificada que se emplea frecuentemente en la cocina india. Aunque se obtenía originalmente de leche de búfala, hoy en día se obtiene a… [Continue Reading]
Hoy en casa ha tocado chup chup…Me encanta este tipo de cocina, que se pasa horas al fuego y está más rico al día siguiente. Esta vez he cocinado jarret… [Continue Reading]