Directament de del Japó arriba avui una recepta senzilla, amb pocs ingredients i amb un resultat boníssim. Els japonesos ho solen fer amb filets de llom de porc, jo ho… [Continue Reading]
Etiqueta: DIETA
Aquesta és amb diferència una de les amanides que més faig a casa, la que s’acaba sempre i la que tothom fa festa quan la veuen a taula. I qui… [Continue Reading]
Aquest arròs el vaig descobrir gràcies al Reto de Cooking The Chef, en el qual anem repassant cuiners coneguts de tots els temps i localitzacions. Aquest mes hem tingut l’oportunitat… [Continue Reading]
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continue Reading]
Ara feia molt de temps que no feia cap recepta de Yotam Ottolengui, el meu xef preferit per un sol motiu: TOTES, absolutament totes les seves receptes m’encanten, totes són… [Continue Reading]
La Concha Bernad, autora del fantàstic blog Cocina y Aficiones, i companya de “retos”, va publicar aquesta recepta que em va deixar amb un pam de boca oberta: Uns fideus… [Continue Reading]
Ep!! que els seitons no poden fer-se només amb vinagre o fregits!! Et porto avui un plat saníssim i amb zero feina, o casi. La veritat és que es fa… [Continue Reading]
D’aquest brou n’hauríem de tenir sempre al congelador, només de beure una tassa ja et sents reconfortat i t’anima una mica. De fet quan estàs malalt o baix de defenses… [Continue Reading]
Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta… [Continue Reading]
Una sopa lleugera i tan fresqueta que entra de meravella, convertim tot un clàssic com és l’”ajoblanco” en un entrant ben original, i es fa en un pimpam ja veuràs,… [Continue Reading]