Vaig experimentant amb diferents pans de motlle, i aquest ens ha encantat amb el toc de mel, i és molt fàcil de fer! El vaig veure al bloc de Bonviveur, també hi ha la versió sense gluten.
Ingredients:
300g. farina de força
25g. llevat fresc de forner
170ml. llet sencera
50g. mantega fosa a temperatura ambient
7g. sal
20g. mel
- En un bol barregem la farina i el llevat, que el desfarem amb els dits.
- Afegim la llet, la mantega, la sal i la mel.
- Amassem durant 10 minuts, fins que obtinguem una massa brillant i elàstica, fem una bola i la deixem reposar mentre escampem una mica d’oli al motllo que farem servir. (Jo he fet servir un per a pa de motlle, estret i llarg).
- Estirem la massa fent un rectangle d’un cm. de gruix, i l’enrotllem sobre ella mateixa pel costat més llarg.
- La posem al motlle que hem engreixat i deixem que llevi el doble del seu tamany.
- ho posem al forn ja escalfat a 180º i deixem 30 minuts.
- Quan estigui fet el deixarem refredar cobert amb un drap i ja el tindríem!
