Les arengades són sardines amb salmorra i premsades. Ja es feia al temps dels romans i dels fenicis al segle primer, això de salar el peix per conservar-lo, de fet,… [Continue Reading]
Verat en salsa (caballa)
Amb les cebetes caramel·litzades que vaig fer l’altre dia, he preparat aquest verat que ha quedat per llepar-se’n els dits, o per sucar moooolt de pa, el que t’estimis més…. [Continue Reading]
Amanida de ventresca de tonyina
Aquesta amanida la pots fer igualment amb tonyina de llauna i quedarà boníssima, però fer servir una bona ventresca amb oli d’oliva marcarà la diferència totalment, i ja que és… [Continue Reading]
Cebetes caramel·litzades
Sempre que trobo un ingredient que no solo trobar a les botigues de sempre, me l’emporto. Això pot suposar un problema si després no m’encordo de que l’havia de cuinar… [Continue Reading]
Hot dog de Seattle #CocinasDelMundo #Washington
Vamos a retomar la rutina de la mejor manera, que es comiendo comida callejera. Este mes el reto Cocinas Del Mundo nos lleva hasta Washington (El estado, no la ciudad)… [Continue Reading]
Pastís de melmelada i xocolata amb un pa de pessic genovès perfecte
Per fer un pa de pessic perfecte només necessitem ous, farina i sucre. També una bona batedora o bé uns bons bíceps, però res més. Tenint el pa de pessic… [Continue Reading]
Gaspatxo de cogombre i poma
Per descomptat que el rei de l’estiu és el gaspatxo. Hi tantíssimes varietats i sabors que és impossible repetir, tot i que el gaspatxo de sempre és infal·lible. Aquest el… [Continue Reading]
Amanida de mongetes i olives
Pot ser un primer plat o un plat únic, i és ideal per portar a la feina o a la platja. A casa sempre l’acompanyem de pa per sucar bé… [Continue Reading]
Entrepà Philly Cheesesteak (possiblement l’entrepà més bo)
Aquest entrepà és típic de Filadèlfia i Pensilvània als Estats Units. Es fa amb tires primes de carn de vedella, tot i que nosaltres hem deixat el filet sencer però ben… [Continue Reading]
Llobarro al forn (lubina)
El seu nom el deu a la paraula “llop”, per la rapidesa amb què ataca les preses, i de fet altres noms amb què es coneix són “llop” o “llobina”…. [Continue Reading]