Vaig preparar aquest pastís al matí abans de marxar de casa i quan vaig tornar a l’hora de dinar, va ser una meravella trobar aquest pastís esperant-me. Va quedar boníssim i és molt fàcil de fer. Si trobes pa de motlle d’una peça i tallat, molt millor, i si no, amb el pa de motlle normal, vas fent la capa, que amb el pes quedarà segellat.
Ingredients:
pa de motlle sense crosta, si pot ser aquell que venen d’una sola peça millor.
formatge d’untar
pernil dolç tallat fi
enciam picat
tomàquets a rodanxes primes
oli OOVE
sal
pernil salat tallat fi
olives per decorar
- Folrem un motlle allargat amb paper film
- Ara posem les llesques de pernil salat a sobre del paper film, folrant tot el motlle.
- Posem la primera capa de pa de motlle, pressionant.
- La cobrim amb enciam picat i tomàquet a rodanxes, i tirem un rajolí d’oli i sal.
- Ara va un altra capa de pa, l’untem amb el formatge i la cobrim amb el pernil dolç.
- Un altra capa de pa i comprimim bé. Tapem amb el film que sobresurt del motlle i ho portem a la nevera fins el moment de servir.
- Quan el desemmotllem, ens ajudarem del paper film, donant-li la volta. El decorem amb més enciam picat i les olives.
