Si és que no puc estar més contenta amb l’olla exprés. Aquest plat el vaig preparar en un tres i no res i ha quedat boníssim i ben saludable. Ja veuràs que facilet…
Ingredients:
800g. patates pelades i trossejades
3 alls picats
200g. ceba picada
150g. pebrot vermell picat
150g. pebrot verd picat
500g. espàrrecs trossejats, sense la part dura
500g. bolets variats
100g. pernil picat
200g. vi blanc
sal i pebre blanc
- Escalfem oli a l’olla i sofregim l’all, afegim la ceba i continuem sofregint.
- Incorporem els pebrots, els espàrrecs, el pernil i els bolets i deixem coure uns minuts.
- Salpebrem, afegim les patates i el vi blanc.
- Tanquem l’olla i pugem el foc fins que agafi pressió.
- Un cop puja l’indicador, baixem el foc i deixem coure 5 minuts. Apaguem el foc i deixem que perdi la pressió.
- Rectifiquem de sal i pebre i servim.
