Aquesta no falta mai a les nostres barbacoes, igual que l’allioli però amb ou, i està per llepar-se els dits! Si t’agrada més el gust d’all posa-n’hi un per cada ou, i si has de tenir una vetllada romàntica, millor opta per mig o un petit per cada 2 ous.
Ingredients:
2 ous
1 ó 2 alls
oli de gira-sol o d’oliva suau
sal
unes gotes de suc de llimona
- Posem al got de la batedora els ous, alls pelats, un xic de sal, les gotes de llimona i un bon raig d’oli.
- Encenem la batedora quan sigui a baix de tot sense moure-la, ja veuràs que comença a agafar consistència.
- Seguidament ja podem moure la batedora amunt i avall, a l’hora que afegim més oli en rajolí. De seguida quedarà una maionesa ben dura, i si la vols encara més consistent, pots afegir més oli de mica en mica i batent a l’hora.
