Una d’aquelles idees que es fan en un moment i que ens deixarà un sabor inoblidable. Les rostes d’anxoves ja de per sí són una barbaritat de bones, però amb aquest allioli gratinat…bufff brutals!!
Ingredients:
Llesques de pa
anxoves de l’Escala
Allioli fet a morter amb 1 rovell d’ou
- Primer de tot farem l’allioli i el deixarem ja preparat, seguint la meva recepta, però afegint un rovell d’ou, que farà que lligui molt abans.
- Torrem les llesques de pa al forn o a la torradora.
- Posem els filets d’anxova a sobre de les torrades, repartint-les bé. (Si veieu que les anxoves són molt salades, esbandiu-les una mica a sota l’aixeta, ja que si no el gust serà massa fort)
- Posem una capa de l’allioli a sobre de les anxoves, i les gratinem una mica al forn…llestes les rostes!!
