Si tens una Cocotte o una cassola de ferro, ja saps perfectament com queda de saborós tot el que es cuina en ella. Aquesta vegada farem un peix amb la… [Continue Reading]
Category: Cuina catalana
Patates disfressades de carn o carn disfressada de patata? En qualsevol cas queden tan bé juntes que és impossible no tastar-les. Amb cansalada, botifarra negra, alls..jo no he posat gens… [Continue Reading]
Estas habitas a la catalana hicieron las delicias de una comida en casa. Super sabrosas y facilísimas de preparar. Te atreves? Ingredientes: 270g. habitas (pueden ser de bote o congeladas)… [Continue Reading]
Casi todas las recetas que encontramos en los recetarios populares son de aprovechamiento, de bajo coste y con un sabor excepcional. Esta es una de ellas, les sopes de peix,… [Continue Reading]
Se le llama coca de forner (panadero) porque se hace con los sobrantes de masa de pan en los obradores. Es una coca con masa de pan, pero dulce y… [Continue Reading]
Aunque difíciles de comer con cubiertos, los pies de cerdo son una más de las delicias que nos ofrece tan entrañable animal. Mejor los comemos sin cubiertos para aprovechar la… [Continue Reading]
Una receta de las de toda la vida, y a tenerla muy en cuenta por su bajo coste. Resulta un plato único completísimo que vamos a cocinar con ingredientes muy… [Continue Reading]
Lo buenos que están los platos de pescado y legumbres, verdad? Aquí te traigo un ejemplo perfecto de sepia con guisantes, de la perfección hecha plato. A medio camino entre… [Continue Reading]
El xató de hecho es el nombre de la salsa, hecha (en mortero) con avellanas y almendras, pan remojado en vinagre, aceite, ajos y ñora. Esta salsa acompaña una ensalada de… [Continue Reading]
“Qui parla com sa deu manyar mató, menjar d’àngels…” El mel i mató es uno de los postres más conocidos de la cocina catalana. Más que un queso fresco es… [Continue Reading]