Crema de pastanaga i canonges

Per variar les cremes tot s’hi val, oi? has de tastar aquesta, que n’estic ben convençuda que us agradarà a tots. Has vist quin color més maco?

Ingredients:

4 pastanagues grosses, pelades i a rodanxes

1 patata pelada i trossejada

100g. canonges

2 llesques de pa de motlle torrat

1 l. de brou de verdura

sal i pebre

• Posem la patata i la pastanaga a una olla i les cobrim amb el brou, portem al foc i deixem bullir 20 minuts, fins que sigui tou.
• Hi afegim els canonges, i rectifiquem de sal i pebre.
• Als 5 minuts parem el foc i afegim el pa torrat, el deixem uns segons i ja podem triturar fins a obtenir una crema ben fina.