Para variar un poco el trintxat de patata y col típico de La Cerdanya, vamos a substituir la patata por boniato. El resultado es más fino y con un toque… [Continue Reading]
Espaguetis en salsa de almendras
Que levante la mano quien quiera un plato!! creo que no se ha quedado nadie con la mano bajada, y es que esta pasta lo merece. Super agradecida, se hace… [Continue Reading]
Queso marinado al romero de José Andrés #CookingTheChef
Como cada 5 de mes nos vamos con el reto de COOKING THE CHEF, de Abril y Ana. Este mes cocinamos a un chef grande, grandísimo, como su corazón. Asturiano… [Continue Reading]
Migas de pescado con setas
Con unas sobras de pescado blanco que había cocinado a la plancha, salió esta maravilla de plato. Y es que no hace falta volver a comer pescado de la misma… [Continue Reading]
Codonyat (dulce de membrillo)
Una de las recetas que ya había hecho y tenía pendiente de publicar es el codonyat. A parte de la cantidad elevada de azúcar que lleva, tiene muchas propiedades. He… [Continue Reading]
Croquetas de sepia en su tinta #RetoAlfabetoSalado
Nunca había hecho croquetas sin bechamel, y la verdad es que estaban riquísimas. La idea surgió a raiz de los ingredientes resultantes en el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta…. [Continue Reading]
Menú de diciembre (con 3 menús festivos)
Os podéis creer que ya estamos en diciembre? madre mía como pasan los meses! ya tenemos encima las fiestas con sus comilonas, invitados, reuniones familiares, y comida y más comida!… [Continue Reading]
Tortilla de ajos tiernos
Esta es una de esas recetas salva cenas, una tortilla es de lo más rápido y rico que podemos preparar. En este caso aprovechando unos ajos tiernos que tenía y… [Continue Reading]
Crema de coliflor con setas
Siempre que pruebo una crema nueva pienso: es la mejor que he probado jamás! …pero esta vez creo que no me equivocaría de mucho. Es un lujo de crema, la… [Continue Reading]
Guiso vegano de otoño
Con los ingredientes de otoño: boniato, calabaza… y completamente vegano! Está delicioso y preparado de un día para otro, todavía más rico. Uno de esos platos de temporada que más… [Continue Reading]