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Este es un plato de verduras de los de toda la vida. Cuando apetece verdura nada entra mejor que este tipo de platos, con el verde a tutiplein. Está delicioso con las pasas y los piñones, y tenemos una guarnición o primer plato ideal. Por si fuera poco es sencillísimo!
Ingredientes:
1 kg. espinacas
2 ajos
20g. pasas
20g. piñones
aceite
sal
Preparación:
- Hervir las espinacas 3 minutos, escurrir y enfriar con agua fría. Volverlas a escurrir muy bien y cortar a trozos con unas tijeras
- En una sartén con aceite doramos los piñones y los ajos laminados, añadimos las espinacas y las pasas y dejamos acabar de hacer a fuego suave
Si preferís las acelgas se puede substituir perfectamente
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