Un plat facilíssim de preparar i que et demanaran que el tornis a fer mil cops. És molt i molt bo, sobretot si el prepares amb una bona sobrassada de Mallorca de la carnisseria de confiança, res de les de súper. Som-hi?
Ingredients:
Sobrassada de Mallorca, tallada a rodanxes
6 patates grosses
oli d’Oliva Verge Extra
2 grans d’all
Formatge ratllat per gratinar
- Posem a bullir les patates sense pelar, fins que siguin toves, i les deixem refredar una mica.
- En una paella petita, posem un bon rajolí d’oli i els alls trinxats, fins que quedin rossos.
- Pelem les patates, les aixafem amb una forquilla o amb un premsador, i les ruixem amb l’oli aromatitzat amb els alls. Si cal podeu afegir una mica de sal.
- En una safata apta per anar al forn, fem una capa de patata trinxada, les llesques de sobrassada a sobre, i un altre capa de puré de patata.
- Ho cobrim amb el formatge ratllat, i un rajolí d’oli i ho gratinem al forn. Una delícia!
