Vaig trobar aquesta recepta a la revista CUINA, ja fa bastant i la tenia pendent de fer fins que ja ha arribat el moment. Si us agrada el sabor de la poma amb canyella, i tot això fet pastís, no dubteu a cuinar-lo, es una delícia!
Ingredients:
50g. mantega
175g. mel
3 pomes verdes
100g. panses
Per a la massa:
100g. mantega a temperatura ambient
250g. mel
1 ou
175g. farina
1 cullerada de llevat químic en pols
canyella en pols
120 ml. llet
- Encenem el forn a 160º
- Posem els 50g. de mantega i 175g. de mel a un bol i el posem al microones fins que es fongui. Remenem i ho aboquem al motlle triat. (Jo vaig fer servir un d’allargat, bastant ample)
- Pelem les pomes les hi traiem el cor i les tallem en 8 grills.
- Repartim els grills de poma sobre la base de mel i mantega que tenim al motlle, i repartim les panses per sobre.
- Batem la mantega de la massa fins que és cremosa i afegim la mel a poc a poc mentre batem. Fem el mateix amb l’ou, sense deixar de batre.
- En un bol barregem la farina, el llevat i la canyella i ho tamisem sobre la mescla de mantega.
- Incorporem la llet i remenem.
- Posem la massa al motlle i enfornem 45/50 minuts a 160º
- Abans de treure’l farem la prova de l’escuradents, que si surt net és que ja és cuit, el deixem refredar abans de treure’l del motlle.
- Per desemmotllar, resseguim totes les vores amb un ganivet, per desenganxar del motlle, i el girem a sobre d’un plat o safata. Ja el podem gaudir!
