Una crema plena de sabor, que ens va perfecte per a l’estiu. Tot i que ben bé la podem servir tèbia o calenta per als dies freds. Boníssima!
Ingredients:
2 porros
2 peres
3 patates
1 ceba
1,5 l. de brou vegetal
100ml. nata
100ml. llet
50g. formatge gorgonzola
fruits secs picats
oli, mantega, sal i pebre
- Piquem la ceba i els porros i els ofeguem amb una cullerada de mantega 30 minuts. Salpebrem.
- Incorporem les patates pelades i a trossos grans i ofeguem 5 minuts més.
- Afegim el brou i les peres trossejades, i deixem 30 minuts més.
- Deixem refredar la sopa, triturem i hi afegim la llet i la nata.
- Servim amb fruits secs i trossets de gorgonzola.
