Van de meravella aquestes cremes per entrar en calor i aportar una pila de nutrients i vitamines al cos. No us ho penseu més, a la cuina!
Ingredients:
2 cullerades de mantega
1 ceba
2 grans d’all
2 cullerades de farina
600g. de bròquil
1 l. de brou
sal i pebre
nou moscada
100g. formatge ratllat
200g. nata de cuinar
- Posem la mantega a una cassola i sofregim la ceba i alls picats fins que agafin color.
- Incorporem la farina i deixem torrar 2 minuts.
- Afegim el bròquil 5 minuts i incorporem el brou (de verdures, pollastre, ceba..)
- Quan comença a bullor deixem 20 minuts tapat.
- Triturem el conjunt i posem al punt de sal, pebre, nou moscada.
- Hi afegim el formatge ratllat i la nata, i remenem fins a integrar tots els ingredients.
