Os traigo otra idea estupenda como pica pica, que os va a hacer quedar de maravilla, con la ventaja añadida de que la podéis preparar el día antes y váis adelantando faena. Sorprendente y con una combinación deliciosa. Apuntad…
TRADICIONAL
Ingredientes:
200g. salmón ahumado en lonchas
200g. queso de untar
70ml. agua
3 hojas de gelatina
2 cta. zumo de limón
pimienta blanca
orégano, o finas hierbas, o romero o hinojo en especia
Preparación:
– Hidratar la gelatina cubriéndola con agua fría
– En un cazo calentamos el agua, el zumo, la hierba en especia y la pimienta
– Añadimos la gelatina escurrida y removemos
– Añadimos el queso y batimos. Parar el fuego
– Forramos un molde de plum cake con film y sobre él colcamos el salmón, que cubra toda la base.
– Volcamos la mitad de la mezcla de queso, y ponemos otra capa de salmón, repetimos capa de queso y acabamos con salmón.
– Cubrimos con papel film y llevamos a la nevera unas 12 horas, hasta que la capa de queso quede sólida.
– A la hora de servir, desmoldamos y cortamos a cuadraditos.
