Li podem donar un plus a l’all i oli amb una fruita ben desconeguda: el codony. Aquest li dona melositat, un toc cítric i també dolç, convertint aquesta salsa en tota una festa pel nostre paladar. Si no us ho creieu, no costa res provar, i així fem coses diferents al típic codonyat. Us hi animeu?
Ingredients:
2 codonys
350ml. maionesa feta a casa o comprada
4 grans d’all
4 cullerades d’oli OOVE
- Courem els codons al forn, amb la pela, a 180º fins que siguin tendres. Els deixem refredar, els pelem, traiem els pinyols i en triturem la polpa.
- Barregem la polpa triturada amb la maionesa i els grans d’all i tornem a triturar fins que quedi una salsa ben melosa.
- Aquest all i oli el podeu acompanyar amb tot tipus de menjars, allà on faríeu servir una maionesa, ja que és més suau que l’all i oli i una mica dolç.
