Mi segunda receta/homenaje a Andrea Cocinillas, del reto HomenajeBlog, ha sido esta espectacular ensalada de fideuà, que se va aquedar en casa para repetir muchas veces en cuanto empiece a… [Continuar Leyendo]
Categoría: Amanides amb peix
Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta… [Continuar Leyendo]
Aquesta amanida la pots fer igualment amb tonyina de llauna i quedarà boníssima, però fer servir una bona ventresca amb oli d’oliva marcarà la diferència totalment, i ja que és… [Continuar Leyendo]
A casa, juntament amb les amanides de llegums, les amanides de patata són un recurs fenomenal per l’estiu. Són molt sanes, fresques i gairebé pots fer-les de plat únic. Si… [Continuar Leyendo]
Una recepta senzilla i fresca per fer l’estiu més portable. Si ets de ceviches, aquest t’encantarà, sense vinagre…el peix es “cou” amb l’àcid dels cítrics i ens queda un primer… [Continuar Leyendo]
Aquest és un plat d’estiu total, és molt sa i refrescant i conté tots els nutrients que necessitem. Feta amb arròs, enciam i un toc de llimona imprescindible. A més… [Continuar Leyendo]
Ia ota (en tahitiano), Tahitian poisson cru (en francés), Peix cru marinat o pescado crudo marinado. Un plato típico de Vanuatu, el país escogido este mes para el reto Cocinas… [Continuar Leyendo]
Quin tresor de recepta vaig descobrir a la revista CUINA fa ben poquet. Aquesta amanida amb cigrons i bacallà és ben saludable, senzilla i ràpida de preparar i a més… [Continuar Leyendo]
Aquesta recepta la vaig veure a un llibre de receptes de Pep Nogué, un amic cuiner de qui no pots deixar mai d’aprendre. La veritat és que amb molt poca… [Continuar Leyendo]
Potentísima explosión de sabores, todos perfectamente identificados en este aguachile! Llevaba tiempo queriendo hacer un aguachile casero, y el reto Cocinas Del Mundo, me ha venido genial este mes. Viajamos… [Continuar Leyendo]