Et porto una recepta molt coneguda del nord de l’Índia. És ideal pels primers dies de tardor, quan ja ve de gust encendre el forn, tot i que ens agrada… [Continuar Leyendo]
Categoría: Xai
Lancashire hotpot és un estofat originari de Lancashire al nord-oest d’Anglaterra. Es compon de xai i ceba, tapat amb patates a rodanxes i cuita en un pot gros a foc… [Continuar Leyendo]
Viajar con el paladar siempre apetece un montón. Esta carne picada de cordero bien especiada es ideal para servir con un arroz como plato completo, o para ponerla en un… [Continuar Leyendo]
Típica de la India, y muy parecida al cordero estofado. Predomina el cardamomo, aunque tiene más especias…te aseguro que tiene un sabor impresionante de aquellos de abrir los ojos de… [Continuar Leyendo]
Menudo recetón te dejo hoy. Como siempre de mi chef favorito Yottam Ottolengui, esta vez un plato con carne de cordero que sorprende y agrada a quien lo prueba, lo… [Continuar Leyendo]
Si me preguntaran es qué destaca la cocina de Ottolengui, sin duda respondería que en el toque distintivo de las especias, del sabor, de la combinación exacta que te hace… [Continuar Leyendo]
Vuelvo a la carga con mi queridísimo Ottolenghi con estos pastelitos de cordero, que están de vicio. Como es habitual con Yottam los sabores siempre sorprenden gratamente. Los pastelitos están… [Continuar Leyendo]
No le gusta a todo el mundo debido a su potente sabor. No obstante sus propiedades hacen que lo queramos incluir en nuestra dieta, aunque sea de vez en cuando…. [Continuar Leyendo]
Xi’an es la antigua capital de China, el punto de partida de la ruta de la seda. Los viajeros llegan a Xian basicamente para ver los famosos guerreros de terracota,… [Continuar Leyendo]
Con menudo recetón empezamos el mes!! Esta vez para el reto Alfabeto Salado, tocaron los ingredientes cordero y cúrcuma (contiene la u y la c) Las chicas encargadas de elegir… [Continuar Leyendo]