Hoy te voy a dejar por aquí la receta más fácil del mundo mundial. Cargadísima de vitaminas y nutrientes. ya que lleva de todo y deliciosamente sana. De dificultad cero, ya que es pelar cortar y hervir, o sea que no me puedes decir que no, imposible!!
Ingredientes:
400g. lentejas pardiñas
1 cebolla
3 tomates
1 puñado de acelgas
1 puñadop de espinacas
2 zanahorias
100g. judías verdes
un trozo de col
un puñado de hojas de lechuga
1 cabeza de ajos
2 patatas
1 hoja de laurel
hojas de hierbabuena
aceite, pimienta, sal y agua
-
Pelamos, lavamos y troceamos todas las verduras y las ponemos en una olla junto con las lentejas. Cubrimos de agua, salpimentamos y añadimos el laurel, la hierbabuena, la cabeza de ajos entera sin pelar y partida por la mitad. Dejamos hervir a fiego medio unos 40 minutos, hasta que esté todo tierno.
-
Rectificamos de sal y servimos. Puedes varias las verduras a tu antojo, quitar o poner según tengas. Es una receta de aprovechamiento ideal!
