La fritatta és una truita italiana que es sol començar a coure als fogons i s’acaba al forn. Aquesta recepta en concret la vaig veure a la revista CUINA, i no em vaig poder resistir. Només has de tenir una paella que pugui anar als fogons i al forn, perquè ho cuinarem tot allà mateix. Som-hi!!
Ingredients:
oli oliva Verge Extra
1 ceba tallada en juliana
1 pebrot vermell tallat a daus
150g. espinacs frescos
6 ous
sal i pebre
100g. formatge feta
- Escalfem la paella als fogons amb un rajolí d’oli.
- Encenem el forn a 200º calo a dalt i a baix.
- Posem la ceba i el pebrot a la paella i ho deixem coure fins que siguin tous. Afegim els espinacs i saltem uns minuts. Parem el foc mentre preparem els ous.
- Batem els ous, salpebrem i afegim el formatge feta tallat a daus.
- Escalfem una mica la paella i hi aboquem els ous. Fiquem al forn a 200º amb calor a dalt i a baix.
- Amb 8 minuts de forn és suficient, ja podem treure i gaudir amb un bon pa amb tomàquet.
