Una meravella de pa de pessic, el que vaig trobar a la revista CUINA. Té un sabor ben diferenciat de l’alfàbrega, però també del pa de pessic, i una textura deliciosa. Tasteu-lo a casa, ja veureu quin èxit!
Ingredients:
250g. farina
15g. llevat químic en pols
100ml. oli de gira-sol
20g. fulles d’alfàbrega
3 ous
150g. sucre
1 iogurt grec natural
pela d’una llimona ratllada
- Posem a un bol la farina, el llevat i un polsim de sal.
- Triturem l’oli amb l’alfàbrega.
- En un altre bol posem els ous amb el sucre i batem fins a blanquejar. Hi afegim el iogurt, l’oli d’alfàbrega i la pela de llimona. Ho barregem tot molt bé.
- Anem incorporant la barreja de farina als ous i remenant o batent, per tal que no quedin grumolls.
- Ho passem a un motlle i posem al forn a 1801 40 minuts aproximadament, fins que al clavar un escuradents surti pràcticament sec.
