Amb la salsa d’alls esquessos que us vaig ensenyar l’altre dia, vaig fer aquest salmó al forn amb pernil, que va quedar per llepar-se’n els dits. Una recepta d’allò més… [Continuar Leyendo]
Salsa d’alls esquessos
Aquesta salsa apareix al Sent Soví, el famós receptari medieval escrit en català. La salsa és bàsicament un allioli amb formatge fresc, però m’heu de creure quan dic que té… [Continuar Leyendo]
Crema de llegums
Val la pena quan fem un sofregit d’aquells ben caramel·litzats, fer-ne que sobri, en quantitat, Així com quan bullim llegums fer-ne molts, o guardar-ne l’aigua de bullir-les. Petits gestos que… [Continuar Leyendo]
Truita de patata ratllada o truita substanciosa
Diríeu que una truita de patata és una truita de patata sempre, independentment de si aquesta hi va ratllada, a rodanxes o tallada. Doncs no! Aquesta truita a més de… [Continuar Leyendo]
Gaspatxo de maduixes amb all negre
De la revista CUINA m’he emportat a casa aquest gaspatxo impressionant de maduixes, no porta tomàquet però sí el suc, per evitar l’acidesa dels tomàquets naturals, i amb el… [Continuar Leyendo]
Risotto de gorgonzola i pera caramel·litzada
Us porto un risotto de luxe, d’aquells que no es creurà ningú que està dinant a casa, és simplement deliciós, amb un contrast espectacular. I el fa qualsevol de fàcil… [Continuar Leyendo]
Galette casolana de carbassó i ceba
Avui farem les nostres pròpies galettes a casa, amb la massa i tot, perquè són molt senzilles de preparar i queda boníssima, tot i que us animo a provar diferents… [Continuar Leyendo]
Tarta sueca de manzana #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen
Lo mejor de mi homenaje a Recetas Casa Carmen, para el reto Homenaje Blog, me lo he guardado para el final. Una tarta de lo más sencilla, casera 100%… [Continuar Leyendo]
Wellington marinero #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen
Siguiendo con mi súper menú de homenaje a Carmen, de Recetas Casa Carmen, para el reto Homenaje Blog, he preparado este wellington marinero. Creo que me gusta mucho más que… [Continuar Leyendo]
Crema fría de aguacate y almendras #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen
Hoy por fin volvemos a la carga con los homenajes del Reto Homenaje Blog, y empezamos con Recetas Casa Carmen. Un blog que me encanta y del que siempre me… [Continuar Leyendo]