Pastís invertit de poma i mel

Vaig trobar aquesta recepta a la revista CUINA, ja fa bastant i la tenia pendent de fer fins que ja ha arribat el moment. Si us agrada el sabor de la poma amb canyella, i tot això fet pastís, no dubteu a cuinar-lo, es una delícia!

 

Ingredients:

50g. mantega

175g. mel

3 pomes verdes

100g. panses

Per a la massa:

100g. mantega a temperatura ambient

250g. mel

1 ou

175g. farina

1 cullerada de llevat químic en pols

canyella en pols

120 ml. llet

  • Encenem el forn a 160º
  • Posem els 50g. de mantega i 175g. de mel a un bol i el posem al microones fins que es fongui. Remenem i ho aboquem al motlle triat. (Jo vaig fer servir un d’allargat, bastant ample)
  • Pelem les pomes les hi traiem el cor i les tallem en 8 grills.
  • Repartim els grills de poma sobre la base de mel i mantega que tenim al motlle, i repartim les panses per sobre.
  • Batem la mantega de la massa fins que és cremosa i afegim la mel a poc a poc mentre batem. Fem el mateix amb l’ou, sense deixar de batre.
  • En un bol barregem la farina, el llevat i la canyella i ho tamisem sobre la mescla de mantega.
  • Incorporem la llet i remenem.
  • Posem la massa al motlle i enfornem 45/50 minuts a 160º
  • Abans de treure’l farem la prova de l’escuradents, que si surt net és que ja és cuit, el deixem refredar abans de treure’l del motlle.
  • Per desemmotllar, resseguim totes les vores amb un ganivet, per desenganxar del motlle, i el girem a sobre d’un plat o safata. Ja el podem gaudir!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments