Rollitos de pavo con salsa de pera

Vamo a ir haciendo pruebas ya para navidad. Este plato es vistoso, buenísimo y bastante ligero. Si lo queremos aligerar más, substituimos el bacon por fiambre de pavo, por lo menos quitamos alguna caloría, aunque luego nos comamos un buen turrón. Ahhh y la salsa deliciosaaaaa, la combinación perfecta!!
Con esta receta participo en el 7º reto de BBSS, una estupenda idea para descubrir recetas Buenas, Baratas, Sencillas y Sanas. Aquí os dejo el logo y el link:

TRADICIONAL


Ingredientes:


4 filetes de pavo
1 manzana a dados
4 lonchas de queso
100g. (aprox.) de bacon a tiras, cortado


(salsa:)
2 peras peladas y a dados
sal
chorrito vino blanco


Preparación:


– Saltear en aceite la manzana, y reservar
– Encender el horno a 180º
– En cada filete de pavo, poner una loncha de queso, un poco de bacon, y un poco de manzana
– Enrollar los filetes, si hace falta, cosedlos con un palillo, para que no se abran.
– Pintar con muy poquito aceite, y poner algun dadito de manzana por encima. Meter en el horno precalentado y programar 35 minutos.
– Mientras vamos a hacer la salsa, sofreímos la pera en poquito aceite
– Cuando esté doradita, le echamos un chorro de vino blanco y lo dejamos evaporar y espesar.
– Triturar la salsa y servir con los rollitos


** Podéis espolvorear pimentón a los rollitos antes de hornear, en cualquier caso, preparaos para alucinar!!