Aquesta sopa la feia molt sovint quan els nens eren petits, per això de colar una mica de peix al àpats. Ara feia tan de temps que no la feia, que se m’havia oblidat com n’és de bona. Us deixo la recepta, si voleu gaudir d’una bona sopa.
Ingredients:
1 ceba
2 grans d’all
oli oliva OOVE
2 Ó 3 lloms de peix blanc sense pell ni espines (rap, lluç..)
brou de peix
arròs (un grapat per persona)
sal i pebre
- En una olla escalfem l’oli i hi afegim la ceba i l’all trossejats. Els deixem fins que siguin tous i tinguin una mica de color.
- Esmicolem el peix, traient les espines i la pell completament.
- Afegim el brou de peix a l’olla i quan comença a bullir hi tirem l’arròs i el peix esmicolat. Rectifiquem de sal.
- Deixem fins que l’arròs sigui cuit, i servim la sopa amb una mica de julivert, farigola, o altre herba aromàtica.
