Que rico está esto….el sabor es sorprendente y no puedes parar de comer…ahí va la receta:
Ingredientes:
200g. bacalao desalado
1 ajo
3 pimientos verdes
aceite oliva
sal
1-Poner en el vaso de Thermomix el bacalao, el ajo y unos 150 de aceite de oliva (que lo cubra un poco) y programar 8 minutos 90º giro izq. V. cuchara
2-Colar el bacalao con el cestillo, reservando el aceite y volverlo a echar al vaso, 6 segundos V.4
3- Poner velocidad 3 e ir echando el aceite por el bocal.
4- Freir los pimientos con aceite y sal, y servir la brandada sobre una tostada con un trocito de pimiento encima.
Con esta brandada también podéis rellenar pimientos del piquillo, o servirlo en un bol para ir mojeteando con palitos de pan, o con verduras crudas…está de muerrrte.
