Sopa d’ou i formatge

Si us agrada el formatge, aquesta sopa es fa en (literalment) 5 minuts, és boníiiissima i la repetireu mil cops. La vaig veure al “Comidista” i me la vaig apuntar perquè em va sorprendre que fos tan senzill de preparar. No la deixeu passar!

 

Ingredients: (2p)

500ml. brou

2 ous

4 cullerades de formatge parmesà ratllat

nou moscada acabada de ratllar

pell de llimona ratllada

pebre i sal

julivert fresc picat

 

 

  • Posem el brou al foc, i mentrestant anem batent els ous amb el formatge, la nou moscada, la pela de llimona i sal.
  • Quan bulli el brou, baixem el foc i anem incorporant mica en mica els ous, i a l’hora remenant amb un batedor.
  • Retirem del foc i continuem remenant un minut.
  • Servim amb pebre i julivert picat.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments